Te iau la produse cu proteine din soia
Proteine de soia texturate
Proteina tisulară folosește proteina din soia nemodificată genetic ca materie primă principală și este procesată cu echipamente avansate. Produsul este maruntit si are o forma carnoasa cu buna aderenta, mestecat, elasticitate si fragilitate.
Proteina din soia conține antioxidanți naturali. După adăugarea de proteine în produsele din carne, aceasta poate juca un rol protector și poate reduce râncezirea oxidativă. În ultimii ani, ca o nouă proteină vegetală, proteina din soia este utilizată pe scară largă în produse din carne, alimente picante și gustări în locul cărnii de porc și vită.
Proteina din soia a fost dezvoltată în Europa și America în anii 1960, deoarece poate înlocui alimentele din carne bogate în grăsimi și calorii, cunoscute și sub numele de "carne simulată."Proteinele din soia au început să apară în țara mea în anii 1990. După mai bine de 10 ani de dezvoltare, industria actuală a proteinelor care extrage plante a dat rezultate. Proteina din soia este în general uscată, solidă galben deschis (conținutul de apă este de aproximativ 10%, activitatea apei Aw este de aproximativ 0,43). Dacă se pune în apă câteva minute, va deveni pufos, la fel ca carnea slabă obișnuită pe jumătate fiartă. Clasificarea proteinelor vegetale este împărțită în funcție de structura sa, există tipul de mătase groasă, tipul de mătase subțire, tipul de mătase moale, tipul de mătase tare, mătasea alunecoasă, mătasea astringentă etc. În funcție de structura de mătase diferită și rezistența la tracțiune a mătăsii, există multe tipuri de aplicații combinate. Proteina de soia texturată poate fi folosită pentru a face cârnați din șuncă, carne tocată, carne de vită și conserve. Gustul alimentelor preparate de acesta este practic același cu cel al alimentelor obișnuite din carne, dar prețul proteinei texturate din soia este doar echivalent cu 1/5 din carnea slabă de porc. , Conținutul de proteine este echivalent cu de 2-3 ori mai mare decât peștele, carnea și ouăle.
Afișarea produsului
Aplicații
Proteine tisulare, proteine vegetale din carne
Produsele proteice din soia sunt utilizate în industriile produselor din carne, cum ar fi bile tribut, capete de leu, produse de cârnați, produse din carne (cum ar fi găluște congelate rapid, wonton congelat rapid), etc., care pot înlocui o parte din materiile prime din carne și pot reduce costurile produselor; sporește carnea și reduce senzația de pudră. Aplicarea corectă poate face ca produsul să aibă o textură bună, proprietăți de peeling și senzație de mestecat și poate reduce foarte mult costul. Aplicat la prelucrarea produselor vegetariene, continutul ridicat de proteine creste valoarea nutritiva a produsului si va aduce produsului caracteristici de bun gust.
companie :
adresă :
Telefon :
E-mail :
Skype :
Whatapp/Wechat:
