Tehnologia de procesare a orezului artificial
Tehnologia de procesare a orezului artificial
Din ce în ce mai multe produse fast-food de pe piață au intrat în vedere, iar orezul cu autoîncălzire a fost în centrul atenției în ultimii doi ani. Are un gust lipicios, plin de parfum, convenabil și gata de mâncat și comparabil din punct de vedere nutrițional cu orezul obișnuit, ocupând rapid papilele gustative ale oamenilor. Kai Xiaozao, Zihai Pot, Subo, Haidilao, orezul cu autoîncălzire Zishan, orezul bibimbap, terciul de orez instant etc. se vând bine într-o comoară, care verifică încă o dată popularitatea acestui produs.
Principiul de prelucrare a orezului artificial
Orezul artificial este fabricat din orez spart și făină de orez ca materii prime principale. Se poate adauga cu cereale integrale naturale, fructe, legume, fructe de mare etc., precum si vitamine, minerale, oligoelemente si alti nutrienti esentiali pentru organismul uman. Este sintetizat prin tehnologia de prelucrare științifică. orez artificial. Orezul artificial natural nu este doar similar ca aspect cu orezul obișnuit, dar are și un gust fin și o nutriție bogată.
Principiul turnării prin extrudare este: după ce materialul intră în mașină, este supus la forfecare, extrudare, frecare și împingere axială sub antrenarea șurubului. O parte din energia mecanică este convertită în energie termică, temperatura și presiunea în butoi cresc, temperatura poate ajunge la aproximativ 110 ℃, iar presiunea poate ajunge la 0,588 MPa. În condiții de temperatură ridicată și presiune ridicată, amidonul se gelatinizează, complet alfa și gelatinizarea proteinelor. Prin urmare, orezul artificial produs prin această metodă se află într-o stare semigelatinizată, care este ușor de digerat și absorbit și nu este ușor de îmbătrânit și regenerat.
Orezul artificial are multe avantaje:
① Forma boabelor și dimensiunea particulelor de orez artificial sunt similare cu orezul, iar culoarea este, de asemenea, foarte apropiată. După ce este gătit, are forma boabelor de orez și se amestecă cu orezul pentru a găti, iar aspectul și gustul acestuia sunt asemănătoare cu orezul obișnuit;
② Orezul artificial este practic similar cu orezul în ceea ce privește proprietățile fizice și compoziția chimică; fortificarea nutritivă poate fi efectuată în funcție de nevoi. Când ingrediente, pot fi adăugate diferite substanțe de fortificare nutriționale pentru a face diverse orez artificial fortificat. Simplu, ușor și eficient, are o anumită semnificație pentru îmbunătățirea nutriției alimentelor de bază. De exemplu, atunci când VA și VE întăresc orezul artificial, este foarte convenabil;
③ Cartofii, porumbul și boabele grosiere sunt utilizați în formulă, iar orezul spart produs prin prelucrarea orezului rafinat poate fi utilizat pe deplin pentru a îmbunătăți rata de conversie a finisării orezului. În același timp, procesul de producție este simplu și costul scăzut;
④ Orezul artificial a fost vindecat la temperaturi ridicate și este rezistent la depozitare;
⑤ Orezul artificial este lavabil și rezistent la scufundare, poate rezista la frecare, gătire fără a se dizolva și a se prăbuși și poate fi amestecat și gătit cu orez fără a cauza amestecare neuniformă și alte probleme.
companie :
adresă :
Telefon :
E-mail :
Skype :
Whatapp/Wechat:
